十分鐘蓋飯-雞肉親子丼

又是在一個晚歸的夜晚

晚餐還沒吃 飢腸轆轆的我

只想在最快的時間吃一碗熱騰騰的料理

眼看家裡有的材料 冰箱裡一碗剩的白飯 之前沒用完的洋蔥跟雞肉

還有僅剩的一顆雞蛋 這不就擺明著是吃親子丼的時候嗎???

拿出鉆板 迅速把洋蔥切開 再把雞肉片成薄片

片成薄片只是為了讓雞肉快熟可以早點吃飯 一般若想享受肉的口感我會把它切成塊狀

起火開鍋放入兩湯匙的油來爆香洋蔥 由於我想將洋蔥煮軟一點以便他釋放出甜味

於是在此同時走向冰箱那碗白飯 把他拿去微波加熱

按完微波爐加熱時間後回鍋旁翻炒兩下洋蔥後順便清洗鉆板跟刀具

眼看洋蔥已經釋放出香甜氣味後將雞肉下鍋拌炒

再加入少許水份與壽喜燒醬料煨煮入味 若是家中沒有壽喜燒醬料的話

可以用醬油跟少許的糖跟米酒下去煨煮即可

最後打顆蛋下去煮到半熟 拿出熱好的白飯淋上煮好的飯料即可

在享用我遲來的晚餐時 姊姊還一邊聞香而來直說聞起來非常美味

這是一道快又省時的蓋飯

又可享用熱騰騰美味的料理 希望哪天也可以溫暖你的胃唷